豆饼双级粉碎机主要是运用冲击碰撞原理，落下物料被高速旋转的锤头冲击到齿型破碎板，由于破碎板是渐开线形齿板设计，物料碰撞破碎板的入射角接近90°，这种垂直碰撞是物料破碎方式，可实现脆性物料晶界间分离细碎。

双级粉碎机的结构：

       双级粉碎机结构特殊，在粉碎机中间布置有转子，锤头悬挂在转子的圆盘上，随转子作高速圆周运动。机体由三部分组成，上盖体可以开启，特殊设计的齿型破碎板与高速旋转的锤头构成的破碎腔，入料口设在中部且高度适中。锤头通过锤轴连在圆盘上。主轴两端支撑在轴承上，箱体于轴承座中间镶嵌有防尘圆盘。轴承通过轴承座装在壳体上。